通过开展相关调研，郑大鹏了解到，当前我区学校食堂监管方面还存在管理责任不明确，部分学校对食品安全主体责任落实不到位，未严格履行进货查验、食品留样等法定义务，导致环境卫生、加工制作等不符合餐饮规范要求。设施设备不完善，一些学校食堂的设施设备老旧，防虫防鼠防蝇等设施不健全，导致食品受到污染。承包经营行为不规范，部分学校食堂承包经营企业或受托企业未取得相应经营资质，未落实食品安全管理制度并履行食品安全责任。食品安全意识不强，一些学校食堂从业人员食品安全意识不强，操作不规范，导致出现食品安全隐患等问题。

　　郑大鹏建议，落实学校食品安全责任制，学校食品安全实行校长（园长）负责制，定期组织开展食品安全隐患排查；加强食品安全教育和日常管理，学校应将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，广泛开展食品安全宣传教育，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念。实施集中用餐陪餐制度，中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐都应有学校相关负责人与学生共同用餐，有条件的中小学、幼儿园应建立家长陪餐制度，及时发现和解决用餐过程中存在的问题。

　　提案还建议，食品安全监督管理部门要将学校及周边地区作为监督检查的重点，定期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者开展检查。压紧压实行业主管部门责任，将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理；严惩重处校园食品安全违法违规行为，并及时主动公开查处结果。推行“互联网+明厨亮灶”，鼓励学生家长参与学校食堂的监督。（记者 单 瑞）